През последните години бяха представени различни диети и иновативни начини за зачеване на храненето, които обещават чудотворни резултати на тези, които ги изберат. От диети, които не отчитат калориите, до такива за увеличаване на продължителността на живота и подобряване на здравето. Сред тези една от най-известните е палеолитната диета.
Но в какво точно се състои това диетично поведение?
В тази статия ще разберете всичко, за което трябва да знаете палеолитна диета което днес е много модерно.
Палеолитна диета: какво е това?
Палеолитната диета (или палео диетата, както е известна в света на спортистите) се основава на идеята, че генетиката играе основна роля в ефекта, който храните имат върху тялото. Според привържениците на този хранителен план организмът на хората не е адаптиран към новите храни, произтичащи от раждането на селското стопанство.
Според привържениците на палеолитната диета, новите храни, които нашите предци са започнали да консумират, започвайки от Неолитът би имал негативен ефект върху нашия организъм .
В светлината на това те предлагат да се върнем към яденето на това, което нашите предци са яли в пещерните времена. Това би означавало най-вече наемане всеки вид месо и риба зеленчуци плодове и семена както и грудки и корени.
Въпреки че храни спорът се върти около отрицателното мнение, което има за зърнените култури . Особено тези, направени от пшеница и нейните производни.
Защо зърнените храни се смятат за вредни?
За любителите на палео диетата зърнените култури са един от основните врагове на здравето. След разпространението си благодарение на работата на Роб Улф, последователите на еволюционното хранене твърдят, че селското стопанство е една от най-лошите грешки на човечеството по отношение на благосъстоянието.
Основната причина, поради която привържениците на палеолитната диета демонизират зърнените храни, се дължи на факта, че те не само не съдържат достатъчно хранителни вещества (т.е. не осигуряват хранителните вещества, необходими за ежедневния живот), но са пълни с антинутриент . Тези вещества пречат на усвояването на витамини и минерали прави ни болни.
Поради тази причина и въпреки факта, че нашата култура винаги е предпочитала хляба и зърнените храни като добри храни всички, които следват палеолитната диета, са ги елиминирали напълно от живота си . Но наистина ли работи тази диета?
Научни доказателства за палеолитната диета
Храненето е наука, която все още е във фаза на развитие поради тази причина и поради трудността при провеждането на клинични проучвания за проверка на ефектите от различните казват те няма единно мнение кое е здравословно и кое не.
Въпреки това скорошни проучвания относно еволюционното хранене показват, че това диетично поведение може да има особено положителни ефекти върху нашето физическо и психическо здраве .
Затова експертите препоръчват провеждането на следния експеримент: опитайте да следвате палео диетата в продължение на един месец. Въз основа на резултатите ще можем да решим дали да го следваме последователно или не.
Какви храни са разрешени?
Предпоставката на палеолитната диета е много проста: яжте само това, което нашите предци са могли да получат от природата, като премахнат гореспоменатите зърнени храни. Това предполага да можете да ядете практически всичко от животински или растителен произход.
Друг трик, който трябва да приложите на практика, е да не консумирате преработени храни. В средата, в която сме еволюирали като вид, със сигурност не беше възможно да се намерят пакети от чипс или напитки захаросан . Появили се съвсем наскоро, тези храни са още по-вредни за организма ни от зърнените храни.
Палеолитната диета изглежда е изключение сред многобройните съвременни диети, които не са подкрепени от никакви научни доказателства. Във всеки случай, преди да претърпи радикални промени трябва да се консултирате със специалист, за да сте сигурни, че е подходящ за вас.
