Защо мозъкът е толкова дебел?

Мазнините, като витамините и протеините, помагат на тялото ни да функционира по-добре, ако присъстват в диетата в правилната пропорция. За да разберем по-добре тази концепция, днес се фокусираме върху мозъка и неговия състав.

Защо мозъкът е толкова дебел?

Изглежда мазнините са врагът, срещу който всяка диета трябва да се бори, но мозъкът се нуждае от него, за да функционира добре. Това всъщност е основният елемент (около 60%) заедно с водата, процент, който прави мозъка най-дебелия орган в тялото ни. Но защо мозъкът е толкова дебел?



Мозъкът не съхранява толкова много мазнини от храната за енергия, противно на това, което може да се очаква. Ако погълнем по-малко калории, всъщност не влияем на мастните резерви на мозъка.



Освен това, намаляването им чрез диета с ниско съдържание на мазнини само би се отразило негативно на жизнените му функции. Следователно мисленето, че мазнините са вредни за мозъка, е погрешно . Той е част от мозъчната структура и позволява неговото представяне.

Мозък на син фон

Защо мозъкът е толкова дебел?

За да разберем защо мозъкът е толкова дебел, трябва да изясним който не съдържа същата мазнина, която се намира в други мастни тъкани . Последният, всъщност, освен че изолира органите на тялото, има и енергийна функция. Което не се случва с мозъка.



Преди всичко, мозъкът се нуждае от мазнини, защото е отличен електрически изолатор. Аз неврони и следователно областите на мозъка комуникират помежду си чрез електрически импулси.

Без мазнината да ги покрие аксони на неврони (миелин), импулсите, които носят информация, ще бъдат разпръснати и няма да достигнат до местоназначението си. Освен това произведеното електричество може да увреди мозъчната тъкан, изгаряйки я.

Мазнините, от друга страна, абсорбират топлината, изолират електричеството и позволяват по-голяма проводимост . Това означава, че електрическият импулс е в състояние да пътува по-бързо и по-ефективно.

От друга страна, мазнините позволяват на мозъка да изпълнява функциите си, както и да обновява и възстановява увредените неврони. В този смисъл липсата на мазнини би довела до физическо и функционално влошаване на мозъка. Оптималните нива на мазнини, от друга страна, помагат за предотвратяване невродегенеративни заболявания .

фрази за избора, който трябва да се направи

Какъв тип мазнини са полезни за мозъка?

Има много храни, които съдържат мазнини, но не всички от тях са полезни за мозъка. От общите мазнини, присъстващи в този важен орган, 25% се състои от холестерол, от съществено значение за паметта и учене. Всъщност мозъчните клетки са отговорни за производството на холестерол.

От всички мазнини, любимите на мозъка са полиненаситените мастни киселини, известни още като омега . Тези, и по-специално Омега 3 , са необходими за функционирането на мозъка и трябва периодично да се подменят. Човешкият организъм не произвежда тези хранителни вещества, поради което е от съществено значение да ги набавяме чрез храната. Най-добрите източници на мозъчни мазнини са:

Синя риба

Рибите като сардини, риба тон или скумрия съдържат високи дози омега 3. Те са много здрави като цяло и полезни във времена, когато се чувстваме особено стресирани или депресирани. За да се засили ефектът им, те трябва да се купуват пресни и по възможност не много големи, тъй като съдържат по-малко метали.

Екстра върджин зехтин

Този тип масло, особено при студено пресоване, има голямо количество полифеноли, антиоксиданти, които предотвратяват стареенето и влошаването на невроните . В този случай е важно да се има предвид, че полезните ефекти се губят, когато маслото е много горещо.

Маслини и купа с масло

Нощи

Със сигурност една от най-добрите храни за мозъка, орехите са най-богатият източник на растителни омега 3 . Те помагат за стимулиране и защита на мозъка.

Авокадо

Тази супер храна съдържа около двадесет витамини и минерали: витамин С, К, В6, калий, магнезий , желязо и др. Той също така осигурява дози мононенаситени мастни киселини, които са оптимални за мозъка и когнитивните функции.

Накратко, най-добрата диета за мозъка е тази, която отговаря на хранителните нужди на нашето тяло като цяло. Диетата с ниско съдържание на мазнини може да бъде здравословна в някои случаи и в определени моменти, но мазнините в правилната пропорция винаги са необходими.

Песимизъм и области на мозъка

Песимизъм и области на мозъка

Има ли връзка между песимизма и областите на мозъка? Изглежда че. Зад тенденцията да се вижда цялото черно се крие свръхстимулация на опашкото ядро.


Библиография
  • Contreras MA, Rapaport SI (2002) Последни проучвания за взаимодействията между n-3 и n-6 полиненаситени мастни киселини в мозъка и други тъкани. Curr Opin Lipidol 13: 267-272

  • Otaegui-Arrazola A, Amiano P, Elbusto A, et al. Диета, познание и болест на Алцхаймер: храна за размисъл. Eur J Nutr. 2013; 27

  • Samieri C, Feart C, Proust-Lima C, et al. Омега-3 мастни киселини и когнитивен спад: модулация от ApoEepsilon4 алел и депресия. Невробиол стареене 2011; 32: 2317.